İslim Kebabı Tarifi / Kürdan Kebabı

18 Haziran 2020 0 Yazar: Cemile Güngör

Herkese merhabalar, bugün sizlerle evlerinizde akşam yemeklerinize kolaylıkla hazırlayabileceğiniz islim kebabı tarifi yapacağız. Nefis köfteli islim kebabı yemeği belki de patlıcanlı yemeklerin en önemlilerinden.
Evet ana yemek tarifimizde bana göre et ile en çok yakışan sebze olan patlıcanın, yemek olarak en güzel halini göreceksiniz. İslim kebabı yapılışı birkaç farklı şekilde yapılabilmektedir, biz bunlardan diğer adıyla kürdanlı patlıcan kebabımızı ya da kürdan kebabımızı köfteli yaptık.patlıcan yemeklerinin genel özelliği olan aşırı lezzetli olması ve pratik bir yemek tarifi olması en önemli özelliği, ayrıca bu tarifimiz içinde bir de enfes bir köfte tarifi de bulacaksınız.
kürdan kebabı nın sunum yönünden farklı olması misafirlerinize güzel bir görsellik sağlar bu sebeple tavsiye ederim. patlıcan kebabı nın süslemesini domates ve biraz yeşillik kullanarak kolayca yapabilirsiniz. Yanına pilav cacık güzel bir salata ve tatlı yapılabilir köfteli islim kebabı nın kalorisi ise ortalama bir porsiyon için 71 kaloridir.
Dilerseniz buyurun islim kebabı malzemelerine ve enfes yemek tarifimiz olan patlıcanlı kürdan kebabımıza ya da islim kebabı yapılışına.

Şimdiden afiyet olsun

Su bardağı ölçüm 200 ml,
Çay bardağı ölçüm 115ml,

İslim Kebabı Malzemeler

400 gr Kıyma
1 adet sogan (rendelenmiş)
1 su bardağından biraz fazla ekmek içi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığına yakın tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarim çay kaşığı pul biber 😊
1,5 yemek kaşığı sıvı yağ
Sarmak için😊
4 adet büyük boy patlıcan
Kürdan 😊😊
Üzeri için
2 adet küçük boy domates
Sivri biber

Salça sosu için
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su 😊

Cup measuring 200 ml,
Tea glass measurement 115ml,

İslim Kebab Ingredients:
400 gr Minced Meat
1 onion (grated)
A little more than 1 cup of bread
1 egg
1 teaspoon of salt
Half a teaspoon of black pepper
Half a teaspoon of paprika 😊
1.5 tablespoons of oil
To wrap
4 large eggplants
Toothpick 😊😊
For the above
2 small tomatoes
Pointed pepper

For tomato sauce
1 teaspoon tomato paste
1 teaspoon of pepper paste
3 tablespoons of oil
1 cup of hot water

DİĞER ANA YEMEK TARİFLERİME DE BAKMAK İSTERSENİZ bURAYA TIKLAMANIZ YETERLİ