Ispanaklı Çıtır Börek Tarifi

ISPANAKLI ÇITIR BÖREK TARİFİ
Börek belki de türk insanının en çok tükettiği gıdalar arasındadır. Onlarca çeşidi vardır , Her yöreye, her kente belki de her eve göre bu çeşit değişebilir, #IspanaklıBörek ise bunlardan sadece bir tanesi kaldı ki bunu da birçok farklı çeşidi bulunmakta biz de bugünkü #yemektarifi mizde #Çıtırıspanaklıbörek olanını yapacağız. Bu böreğin temel özelliği hamur kıvamında değilde şöyle baklava gibi çıtır çıtır yiyebileceğiniz ama içi yumuşacık bir börek , #çaysaati nizde aranan bir lezzet olmaya aday , Öyleyse Buyurun Tarife Afiyet Olsun

Böreğimiz için
6 adet yufka

İÇ HARCI İÇİN

Yarım kilodan biraz fazla ıspanak ( yıkanmış, doğranmış)
3 adet büyük boy soğan
2 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Sıvı yağ

YUFKALARIMIZI ISLATMAK İÇİN

1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1şişe sade soda
3yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN

1 adet yumurta
Çörekotu
Susam

YAPILIŞI

Tenceremizi ocağımıza alıyoruz. Sıvı yağımızı ilave ediyoruz,ardından soğanımızı ve tuzumuzu ilave edip güzelce kavuruyoruz, ıspanaklarımızı ekliyoruz ve kavuruyoruz, karabiberimizi ve pul biberimizi ilave ediyoruz ve 2 adet yumurtanızı ıspanağımızıniçine kırıyoruz ve yumurtamızın pişmesini bekliyoruz, piştikten sonra tenceremizin altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Başka bir kapta sütümüzü, sıvı yağımızı, sade sodamızı, unumuzu ve kabartma tozumuzu güzelce cırpıyoruz yufkalarımızın arasına sürmek için sosumuz hazır.(Bir miktar böreğimizin üzerine sürmek için ayırıyoruz)
Masaya bütün bir yufkayı seriyoruz, üzerine üzerine hazırladığımız sostan döküyoruz ve fırça yardımıyla güzelce yufkamıza yediriyoruz. Yufkamızı ikiye katlıyoruz ve tekrar sosumuzdan sürüyoruz uç kısmına ıspanaklı harcımızdan sürüyuruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Bütün yufkalarımıza aynı bu işlemi uyguluyoruz.Sardığımız yufkaları aynı ebatlarda küçük küçük kesiyoruz.
Tepsimize diziyoruz. Ayırdığımız sosumuzun içerisine 1 adet yumurtamızı kırıyoruz ve böreğimizin üzerine sürüyoruz. Çörekotu ve susam serpiyoruz.
250 derecede fırınımızda pişiriyoruz.
Afiyet olsun😋

Eğer videomuzu beğendiyseniz bizi ödüllendirmek için ABONE olmayı unutmayın, ayrıca bunun yanında beğeni atabilir, yorum yazabilir ya da videomuzu daha sonra izle ye kaydedebilirsiniz. bunlar bizi sevindirir. Ayrıca bizi

https://www.eliminlezzeti.com/

https://www.instagram.com/cemila_gungor/

https://plus.google.com/1172264952393…

https://tr.pinterest.com/cemilagngr/

https://www.facebook.com/scemilagungor/

https://twitter.com/CemileGngr15

https://cemilagungor.tumblr.com/

adreslerinden de takip edebilirsiniz, Afiyet olsun

Cemile Güngör Yemek Tarif Kanalımı Abone Olarak Takip ettiğiniz için çok teşekkürler.Her Takip ev hanımı olarak da kendi ayaklarımın üzerinde durmayı başarabileceğime olan inancımı arttırmakta. Sağolun