Kat Kat Sivas Katmeri Tarifi | Delicious Pastry Recipe |

Herkese merhabalar,
Bugün sizlerle yine enfes bir hamur işi tarifi yapacağız. Sivas ilimize özgü sivas katmeri son zamanlarda sadece Sivas da değil tüm Türkiye’de yaygın olarak yapılmakta ve sevilmekte. Tereyağıyla açılan yumuşacık hamuruyla ağızda nefis bir tat bırakan kat kat Sivas katmeri tarifimizi denediğinizde siz de artık favori hamur işi tariflerinize alacaksınız. Özellikle de tel tel olması sebebiyle çok sevilen ve içine arzu edilen malzemeler de katılarak farklılaştırılan bu hamur işi artık sadece Sivas tarafından değil herkes tarafından da bilinmekte.
Dilerseniz buyurun tarifimize geçelim.

SİVAS KATMERİ
1 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım paketten biraz fazla yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker(şeker ve tuz mikarını eksiltip çoğaltabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurtanın beyazı(sarısı üzerine olacak)
6 su bardağı +1 tepeleme yemek kaşığı un
İÇİNE SÜRMEK İÇİN
150 Gram eritimiş tereyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
2 adet yumurtamızın sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
YAPILIŞI
Sıvı malzemelerimizi kabımızın içerisine alıyoruz içerisine mayamızı ,tuzumuzu ve şekerimizi ekleyip karıştırıyoruz kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edip güzel bir hamur yoğuruyoruz .Üzerini örtüp hamurumuzu mayalandırmaya bırakıyoruz.Hamurumuzu 4 eşit bezeye bölüyoruz oklava veya merdane yardımıyla ince bir şekilde açıyoruz ,içerisine tereyağı ve sıvı yağ karışımımızdan ilave ediyoruz ve her kenarından üst üste getirerek kare şeklinde katlıyoruz ve bir kenara alıyoruz. 2.yufkamızıda aynı şekilde açıp yağlıyoruz ve açtığımız hamurumuzun tam ortasına katladığımız hamurumuzu yerleştiriyoruz ve aynı şekilde katlıyoruz,hafif hafif merdane veye elimizle bastırarak biraz incelterek açıyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz .Bıçak yardımıyla çizikler atıyoruz yumurta ve yoğurt karışımımızdan sürüp fırına veriyoruz.Diğer 2 bezeyede aynı işlemi yapıyoruz.Tarifimizden toplamda 2 adet katmerimiz çıkıyor.Afiyet olsun😋
Not:Dilerseniz videomuzu izleyerek yardım alabilirsiniz.
Eğer videomuzu beğendiyseniz bizi ödüllendirmek için ABONE olmayı unutmayın, ayrıca bunun yanında beğeni atabilir, yorum yazabilir ya da videomuzu daha sonra izle ye kaydedebilirsiniz. bunlar bizi sevindirir.
Ayrıca bizi

https://www.eliminlezzeti.com/

https://www.instagram.com/cemila_gungor/

https://plus.google.com/1172264952393…

https://tr.pinterest.com/cemilagngr/

https://www.facebook.com/scemilagungor/

https://twitter.com/CemileGngr15

https://cemilagungor.tumblr.com/

adreslerinden de takip edebilirsiniz,
Afiyet olsun