Mangalda Patlıcan Kebabı Hazırlanır

14 Eylül 2020 0 Yazar: Cemile Güngör

Herkese merhaba, bugün sizlerle Antep mutfağının eşsiz patlıcan kebabı tarifini yapacağız.Kuzu eti ve patlıcanın nefis buluşması da diyebilecceğimiz patlıcan kebabı haftasonlarının vazgeçilmez bir yemek çeşitidir. Güney yörelerimizin tümünde oldukça sık yapılan patlıcan kebabı namı diğer balcan kebabı lezzetiyle damaklarınızda unutamayacağınız bir tatd bırakacak. Yapımı oldukça pratik ana yemek olduğu kadar hem kıymalı yemekler hem de patlıcanlı yemekler grubuna girmekte. Özellikle de mangalda yapılmış olanı lezzetine lezzet katmakta. Antep yemeklerinin ve kebaplarının lezzetini bilmeyen yoktur işte bu kebap tarifleri arasında patlıcanlı kebabın yeri başkadır. Mangalda yavaş yavaş pişerken dayanılması güç kokular etrafa yayılır. Yemesi de bir o kadar keyiflidir, lavaşın içine patlıcanların içleri ayrılarak yayılır ve içine köftesi dağıtılır isterseniz közlenmiş biber közlenmiş sarımsak ve domates de eklenerek tüketilir inanın vazgeçemeyeceğiniz bir mangalda kebab tarifi olacak. Şimdi dilerseniz bu eşsiz kebap tarifimize geçelim deneyen herkese şimdiden afiyet olsun

Antep Usulü Patlıcan Kebabı Malzemeleri

Su bardağı ölçüm 200 ml,
çay bardağı ölçüm 115ml,

Antep Patlıcan Kebabı Tarifi,
Patlıcan Kebap için malzemeler,
1 kg kuzu kıyma,
1 kilo patlıcan (Kemer)
Tuz
Karabiber
Domates,
Köy biberi veya çarliston,

Water brand measurement 200 ml,
tea cup measurement 115ml,

Turkish kebab
Ingredients for Eggplant Kebab,
1 kg lamb mince,
1 kg eggplant (Kemer)
Salt
Black pepper
Tomato,
Village pepper or charleston,

DİĞER ANTEP YEMEKLERİ TARİFLERİME DE BAKMAK İSTERSENİZ MAVİ YAZIYA TIKLAMANIZ YETERLİ

https://www.youtube.com/playlist?list…