Osmanlı Mutfağından Mutancana Yemeği Tarifi

Osmanlı Mutfağından Mutancana Yemeği Tarifi

5 Aralık 2022 0 Yazar: Cemile Güngör

Muhteşem bir etli yemek tarifi olan Osmanlıdan günümüze gelen Mutancana yemeği tarifi ile herkese merhaba. Tatlı ve etin inanılmaz bulışması ile ortaya çıkan Mutancana yemeği, aslen Edirne yemekleri arasındadır. Unutulmaya başlanmış bu yemeği tekrar sizlerle ilerki zamanlara taşıyacağız. Enfes bir lezzeti olan mutancana yemeği nasıl yapılır dilerseniz buyurun tarifine geçelim.

Mutancana yemeği Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı,
750 gr kuzu eti,
10 adet arpacık soğan,
10 adet kuru mürdüm eriği,
1 yemek kaşığı bal,
2 çay kaşığı sumak,
Tuz,
Su,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
1 kase badem içi,
3 adet kuru incir,
5 adet kuru kayısı,
1 avuç kuru üzüm,